新闻公报
食物及卫生局局长谈手足口病、进口猪只含兽药残馀、蚊传疾病防控和进口日本食物监管
以下是食物及卫生局局长高永文今日（八月十一日）出席公开活动后会见传媒的谈话全文：
记者：西九龙警区有数间警署爆发手足口病，可否说说情况如何？为何同一时间会有这么多间警署爆发？
食物及卫生局局长：我亦留意到有报道，以及卫生防护中心亦有接获报告，西九龙警区有些同事同时感染了手足口病。我亦高度关注这个问题，但暂时来说，若看卫生防护中心一直的恒常监察，手足口病传统来说有两个高峰期，一个在夏天，而在立秋以后，理论上手足口病的活跃程度应该开始减退。我们看这两个星期的数据，并无迹象显示情况恶化了。另外一个高峰期则在冬天，所以这次爆发后，卫生防护中心非常关注这件事，并需要继续监察，看看今年会否出现一个异常情况。暂时来说，我想强调，我所见的数据仍然显示，就夏季来说，随着立秋已来临，手足口病的整体数据是平稳的，以及有些微下降的趋势，这是正常的。但这次特别的爆发，可能因为有一个部门有特别较多病例，我们亦很关注。至于手足口病本身，它并非一个很严重的疾病，但少数病人会出现并发症，导致例如脑炎等，这些我们都要小心。对市民来说，最重要的仍然是注意个人卫生、公共卫生，以及特别是手部清洁。因此，我呼吁市民不只要预防手足口病，而是各种上呼吸系统的疾病，其实最重要都是手部清洁。我们接触过任何东西后，不要接触自己的黏膜，包括眼、鼻和口，应该要先清洁双手。
记者：猪肉方面，其实现在是否已追寻到来源来自哪些猪场？如何与内地沟通？有否预计何时可以恢复江西猪只（供港）？
食物及卫生局局长：暂时来说，我们知道，在我们向内地有关当局通报后，内地的质检部门其实已非常着紧这件事，亦大概锁定了一个范围，在江西省哪些部分的一些养殖场。至于详细具体的情况，我相信要等内地有关当局正式把结果交给我们，我们才可以告诉大家。但食物安全中心会保持与内地非常紧密的联系，并会向内地了解，我们能否加强或加密对内地供港猪养殖场的巡视。
记者：（有关零售店和买手提交记录）
食物及卫生局局长：正如我昨日所说，今日是一个时限，希望他们提交出来，所以今日是非常重要的一日。食物环境卫生署（食环署）会紧密联系所有零售点和买手，希望他们能够尽快交出记录，让我们可以核对清楚。
记者：政府会有甚么赔偿？
食物及卫生局局长：我们开始内部审视，针对今次有可能受违禁药物污染的内地活猪供港事件（影响的人士），我们要进一步锁定范围，然后才可决定究竟有没有需要赔偿和用甚么基准（赔偿）。我亦特别提到，因为今次把关责任主要在于政府，所以我们倾向用所谓市价的方式，但当然我们亦要看看内部各种规例和原则是否符合才能做到。
记者：有关蚊患方面，政府……
食物及卫生局局长：正如数天前我亦提到，有数件事是我们非常关注的。第一，我们在北区一个「致倦库蚊」样本找到日本脑炎病毒，香港亦发现今年第一宗，起码是未能界定究竟是传入抑或是本地的登革热病例，所以，这两件事引起我们非常大的关注；再加上奥运已经开始，可能陆续有运动员、工作人员或参观奥运的市民从巴西返回香港。所以这数件事加起来，接着这两个月的防蚊和控蚊工作便非常重要。今周我们会召开一个防控蚊媒疾病的跨部门会议，针对这两个月的控蚊工作。另一方面，为预防寨卡病毒传入香港，引致本地传播的风险，我们已做了一些针对性措施，医院管理局分别有三所和七所普通科门诊，界定为供从巴西返港的运动员、工作人员和市民，如返港后出现与寨卡或登革热病毒感染相关的病征，可以去求诊。至于没有病征人士，我们亦安排香港大学微生物学系，（基于）研究基础，让一些没有病征但担心自己是否受感染的人士进行测试。
记者：猪只方面，有些商会估计这次其实涉及三个买手，其实当局是否已掌握约涉及多少名买手？在找出他们的身分时有否困难？
食物及卫生局局长：正如我所说，因为今日是我们所订下的一个期限，所以恐怕要待今日食环署的同事从买手和零售点集齐资料后，核对清楚，我们才可以（公布）出去。大家要明白，我们在较早阶段曾经公布了一些名单，但这方面希望大家了解和谅解，我们必须要这样做。在那个阶段，我们尽量根据入口商所提供的一些资料，就要公布一个名单，主要原因是，我们不希望市民购买了受影响的猪只后，仍未进食的继续会进食，这是预防性的措施。我们了解，其后有部分零售点，根据他们自己掌握的资料，认为他们并无购入受影响的猪只。因此，我们接着要做的是善后工作，而有关的善后工作一定要以较严谨的态度去核对清楚所有单据，我们最后才能弄清楚哪些零售商是有购入或没购入受影响的猪只。由于这工作比较需要严谨（处理），所以必须容许给予食环署一些时间，收集所有买手和零售点的单据后，进行非常严谨的核实，然后才可以向大家公布。
记者：日本农林水产相到访香港，他早前讲到他本人与CY（行政长官梁振英）见面，商讨到现在香港对日本（包括）福岛的五个县的食物的限制。他言词上表示，香港现在的限制是一个比较不科学的做法，你有何看法？
食物及卫生局局长：的确，我刚才在美食博览的开幕礼上已碰到日本农林水产大臣，他亦已揭示在明日与我进行的一个会议上，会提出这个问题。就香港来说，我希望大家知道，我们是根据一个以风险为基础以及利用实证的方法，决定对日本五个县的某些食品，特别是一些新鲜食品的进口限制。到现在为止，我们仍然不断审视日本方面，无论是他们采取的应对措施，在监察食物的结果，和应对福岛核事故上所取得的进展。我们会把这些资料综合审视，然后以科学的基础，才可以作出决定。所以在接着的会面上，我们会向他们解释清楚香港在这方面的立场，最重要的是希望大家明白，我们是以香港人的安全和食物安全为依据，去进行食物安全管理和控制。
（请同时参阅谈话全文的英文部分。）
完
2016年8月11日（星期四）
香港时间14时18分