新聞公報

衞生福利及食物局局長巡視農場及家禽批發市場

衞生福利及食物局局長楊永強醫生今日（八月六日）前往元朗八鄉一個養雞場及位於元朗上村的養豬場，實地視察本地農場飼養禽畜的情況。

楊醫生親身視察在本地雞場推行的預防禽流感措施，並藉此機會與農場主人交談，了解他們的營商環境。

今日視察的雞場飼養雞隻逾一萬三千隻，是一對長者夫婦經營的家庭式農場。而豬場飼養豬隻三千隻，工作量繁重，農場主人須聘請工人協助管理業務。

楊醫生樂於看見兩間以小生意形式經營的農場均得到成功，而兩間農場的禽畜廢物處理系統亦已更新。

他得知漁農自然護理署（漁護署）教導農民如何正確使用農業用及獸醫用化學物，以及指導他們處理患病牲畜。

目前，香港約有三百個豬場和一百四十個雞場，分別飼養豬隻四十四萬隻和雞隻二百五十萬隻。

現時香港每日屠宰豬隻一千二百八十隻，本地豬佔四分一，而本地雞隻則佔全港活雞銷售量的五分之一。

楊醫生繼而前往長沙灣臨時家禽批發市場視察。批發市場二十四小時運作，現時每日批銷約十萬隻活雞及其他家禽如白鴿等。

為確保公眾衞生及減低禽流感的風險，當局已引入檢查雞籠系統，確保批發商及運載家禽從業員在運送時使用已清洗消毒的雞籠。

漁護署人員亦會監察雞籠清洗工作，確保清洗消毒的雞籠符合衞生標準。

此外，家禽批發市場現時每月設有四個休市清潔日，以便進行徹底清潔消毒。

楊醫生亦與漁護署高層商討促進漁農業及提高新鮮副食品批發市場運作效率的事宜。

今日巡視農場及家禽批發市場，是楊永強醫生為加深認識自七月一日後納入其管轄範疇的部門之連串探訪活動之一。

楊醫生今日的巡視行程由署理漁護署署長廖季堅陪同。

二○○二年八月六日（星期二）