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食環署提前休市清潔日以中斷禽流感病毒滋生週期

食物環境衞生署（食環署）將於所有家禽零售點實施的「休市清潔日」由十二月二十七日提前至十二月二十四日，以確保街市在冬至（十二月二十二日）活雞買賣旺季後仍保持清潔。

衞生福利及食物局發言人今日（十二月二十日）傍晚表示，「休市清潔日」在過去成效顯著，有助中斷禽流感病毒在所有街市檔位及新鮮糧食店滋生的週期。

為配合上述措施，漁農自然護理署（漁農署）亦將長沙灣臨時家禽批發市場的休市日提前至十二月二十三日和二十四日。

發言人指出，最近採取的連串行動，目的是將冬季爆發禽流感高峰期的風險減至最低。

他說，我們透過監控制度，嚴厲推行風險管理，中斷病毒滋生週期，以確保市民大眾在節慶日子中可繼續享用鮮活家禽。

今日較早時，衞生福利及食物局局長楊永強醫生亦呼籲家禽檔檔主切勿儲存過量雞隻，以助減低禽流感的風險。

楊醫生指出，禽流感在香港已成為風土病，並預期會發現零星的個案；而冬季的風險尤其高，因為隨冬至及期後的農曆新年臨近，大量內地雞隻及本地農場雞隻推出街市及新鮮糧食店發售。

他說：「在評估街市死雞的數目時，我們亦應就近日大幅增加雞隻買賣的數目作出相應的比對。」

根據批發市場統計數據，在十二月十八日、十九日和二十日，分別有十四萬一千、十六萬三千四百及十五萬四千隻活雞應市。

楊醫生表示，食環署人員加強執行嚴謹的監察制度，也是導致近日發現較多零星死雞個案的原因。

楊醫生呼籲市民不要過分擔心，因為情況仍然受到控制。

他說：「我們不能保證情況不會變壞，但我們定會竭盡所能，務求令情況受到控制。」

在街市運作方面，衞生福利及食物局發言人表示，有關部門已採取相應行動，減低大規模爆發禽流感的風險。

發言人續說，最近在街市發現雞隻死亡後，食環署及漁護署已加強監控及清潔行動。

食環署現正在曾經發現因H5禽流感病毒而導致雞隻死亡的風險較高的街市，每兩小時進行一次巡查。該署並會繼續密切監察零售市場雞隻的健康，及採取果斷行動防止禽流感爆發。

漁護署亦已加強巡查本地雞場和長沙灣臨時家禽批發市場。

雖然並沒有發現異常的死雞數目，漁護署亦提醒雞農必需在農場採取預防的生物保安措施，並提醒活雞運輸商只可使用在批發市場已徹底清洗的雞籠。

目前，漁護署仍在調查彭福公園水禽死亡的原因，並替樣本進行基因分析。

二○○二年十二月二十日（星期五）