新聞公報

衞生福利及食物局回應豬肉供應

　　衞生福利及食物局發言人今日（六月六日）回應傳媒查詢近日鮮豬肉價格上漲時表示，內地活豬供應將會按市場需求而增加，香港總體豬肉供應將會維持穩定。

　　一向以來，本地鮮豬肉主要來自由本地及內地活豬，其中內地活豬佔總供應約八成。

　　自二○○六年八月中引入內地冰鮮豬肉以來，進口量已由開始時每天輸入約10,440公斤，增加至現時每天約24,600公斤，增幅約為135%。與去年同期比較，連同其他地區供應的冰鮮豬肉，增幅約為160%，可見冰鮮豬肉已逐漸受到消費者歡迎。

　　此外，當局去年五月推出本地豬農自願退還飼養牌照計劃，在所有265家豬場中，有244家提出申請。在這些豬場結業後，雖然本港活豬供應將不免大幅減少，但一如其他主要國際城市，香港市民已逐漸接受冰鮮及冷藏豬肉，加上內地活豬供應將會按市場需求而增加，香港總體豬肉供應將會維持穩定。

　　發言人表示，內地供港活豬及冰鮮豬肉必須來自註冊供港豬場，其飼養及屠宰加工皆有嚴格的監管。

　　當局會密切注意涉及內地豬隻的疫情，並繼續與內地有關的檢驗檢疫機構保持緊密聯絡，以確保供港豬肉均合乎食用安全標準。



完

２００７年６月６日（星期三）
香港時間１６時１３分