新聞公報
香港為奧運馬術比賽公共衞生及食物安全作好準備
食物及衞生局局長周一嶽今日（二月二十六日）會見訪港的國家衞生部副部長、第二十九屆奧林匹克運動會組織委員會（北京奧組委）醫療保障領導小組組長陳嘯宏和北京奧組委運動會服務部副部長戴建平，以及國家衞生部其他官員，介紹本港為應付二○○八年奧林匹克運動會及殘疾人奧運會馬術比賽的公共衞生及食物安全準備工作。
周一嶽表示，食物安全、公共衞生及醫療服務對成功協辦奧運馬術項目至為關鍵。
他說：「為了確保馬術比賽期間的食物安全，食物環境衞生署（食環署）與第二十九屆奧林匹克運動會馬術比賽（香港）有限公司肩負起重要的責任和角色。」
「食環署已特別為馬術項目制定策略，以確保比賽期間的食物安全。食環署亦與衞生署制定食物中毒處理程序及增加候命值勤人員的數目，務求遇有食物事故時可迅速採取控制行動。」
該署也會透過監察系統，在預防和控制經食物傳播疾病的工作上時刻保持高度警覺。
在公共衞生及醫療服務方面，衞生署署長林秉恩醫生會擔任總醫療經理，負責統籌及協調公共衞生保障事務，如藥物進口、醫療事務、傳染病監測及緊急應變計劃等。
在比賽和訓練期間，醫管局會派遣醫療隊到沙田競賽場館及雙魚河競賽場館提供醫療服務。威爾斯親王醫院將會是馬術比賽項目的定點醫院，北區醫院為雙魚河競賽場館提供緊急醫療支援，伊利沙伯醫院則為非運動員提供醫療服務。
周一嶽說，衞生署和醫療隊已成立機制並制定應急預案，以應付馬術比賽期間可能發生的公共衞生及醫療事件。
他續說：「特區政府會盡全力保障賽事期間的食物安全，提供優質的醫療服務和做好防控傳染病的應急準備，以期首次在港舉行的奧運馬術項目得以順利進行。」
陳嘯宏副部長說：「舉辦奧運是中國人的百年夢想。內地及香港七個城市肩負神聖的使命。我們要全力籌備，嚴密組織，精心安排，把第二十九屆奧運會舉辦成功。目前，香港準備充足，在賽事配套的工作如公共衞生、醫療服務和食物安全方面均部署精密，提供符合奧運標準的支援服務。」
「香港具有主辦大型賽事的經驗。隨奧運賽期的臨近，希望內地和香港能加強交流，特別是在信息方面的溝通，相互借鑒各自良好的做法，把工作做好做細。」
戴建平亦表示滿意醫療服務的應急準備。他表示北京奧組委會繼續與衞生署和醫療隊密切聯繫，以期將馬術比賽辦好，為國家及香港帶來榮譽。
陳嘯宏和戴建平一行早上參觀衞生署衞生防護中心，深入了解香港在馬術比賽的預控傳染病的應急準備；下午與食環署代表會面，聽取該署為馬術比賽而釐定的食物安全策略及準備工作。
醫管局主席胡定旭和行政總裁蘇利民明日（二月二十七日）將會向代表團介紹馬術比賽的醫療服務危機管理及應急計劃統籌。消防處、醫療輔助隊和聖約翰救護機構亦會匯報馬術比賽醫療支援服務的統籌工作進展情況。
完
２００８年２月２６日（星期二）
香港時間１８時４６分