新聞公報
食物及衞生局局長談赤道演習
以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（六月六日）在威爾斯親王醫院檢視赤道演習後會見新聞界的談話全文：
食物及衞生局局長：今日政府舉行了赤道演習，這是特別為準備奧運馬術及殘奧馬術而作出的演習。我們特別關注運動員的安全和食物安全問題，所以今日的演習就奧運村發生的食物中毒個案而引起一連串的工作。我們統籌共八個部門和機構，包括衞生署、醫管局、食環署、政府化驗所、民安隊、馬術公司和酒店方面，他們亦相當合作，令演習相當成功。我們特別關心如果有事件發生時，大家在實地的工作配合如何，今次我們動員了百多名工作人員，這會使我們在奧運和殘奧運時工作更加順利和使大家的配合會更為完善，亦令到前線人員更有信心和經驗。馬術項目委任了衞生署署長林秉恩醫生為醫療總經理，他亦負責統籌所有公共衞生和醫療的服務。醫管局會提供三間醫院為馬術任何意外及工作人員有病時可有醫療的服務提供，三間奧運酒店都設有診所，這包括帝都酒店，即奧運的運動員村；另外有麗豪酒店，是奧運期間傳媒入住的酒店；還有九龍香格里拉酒店，即奧運與殘奧運家庭酒店，供ＶＩＰ及特別嘉賓入住。我剛才視察亦覺得有足夠的設施和工作人員在醫療方面照顧他們。今日的統籌和行動相當成功，我們亦會作檢討。衞生部和北京市的疾控中心亦派了觀察員到來，我們會很看重他們所給的意見。稍後在北京也有同樣的演習，屆時我們也會派員作觀察員，大致上情況是這樣。
記者：很多選手都是從外地來的，會否安排向他們講解香港的情況？
食物及衞生局局長：馬術公司、酒店和運動員村會有足夠的資訊告知運動員香港的安排如何，令他們知道平日的生活方式有甚麼特別注意的地方，特別是健康和食物方面，因為運動員不單是食物衞生的問題，亦有藥檢方面的需要。胡亂進食可能影響身體狀況。他們要知道香港的食物是安全的，但同時要小心不要胡亂嘗試一些新型或不知來源的食物。
記者：會否提供一些食物？
食物及衞生局局長：在運動員村的食譜，奧組委已經很清楚定下來，有甚麼可以進食。屆時在運動員村只是提供指定的食物，沒有其他額外的食物。我們和酒店商談過，特別對選擇食物的來源，採購方面如何去做，確保食物來源是清楚和安全的。
記者：今日有多少人參與？
食物及衞生局局長：共有百多人參加，民安隊提供了很多義務工作人員扮演運動員和病人。我們的工作人員接近一百人，亦有些觀察員，檢視情況有甚麼地方要改善，亦會作檢討。剛才我也說過，國家衞生部和北京市疾控中心亦有派員觀察，我們會與他們分享經驗，因為北京市會在六月份進行同樣的演習。
記者：今次演習，有沒有發現有甚麼地方需要改善？
食物及衞生局局長：暫時來說，沒有大的問題。當然在每個地方，譬如認為通道是否足夠或有沒有更加暢順的方法來處理，我們在檢討時在細節上檢視。
記者：從帝都酒店到威爾斯親王醫院需時多久？
食物及衞生局局長：我們前來和救護車前來（的時間）當然是不同的。救護車前來，我相信五分鐘內應該可以到達。
記者：該三間醫院是哪三間？
食物及衞生局局長：該三間醫院分別是威爾斯親王醫院，負責奧運選手，如果他們有病有傷，便在此處理；北區醫院負責越野賽當日如有任何意外和其他方面的需要，便在該院處理；伊利沙伯醫院負責奧運和殘疾奧運家庭，即賓客和會員的需要，這在醫院方面會有特別的安排，如果他們有需要看醫生或特別的照顧。最重要是醫管局會在這三間酒店設有診所。
至於我們可以處理多少意外，大家可以看到，比如說一個月前在西貢發生的交通意外，我們都要動用全港一共七間醫院處理。所以醫管局有一個機制，如果有突發事件，一間醫院不能處理，我們可以很快動員其他醫院和中心協助。必要時全港十四間急症醫院都可以全部動員，能量是相當大。
記者：馬術期間預計有甚麼大的醫療事故？
食物及衞生局局長：任何大型的體育項目通常都有一定的醫療風險，這包括我們演習的食物中毒，運動員或代表團有人會病。在馬術方面，我們特別關心會否有馬術方面的意外，特別是在越野賽和跳欄方面，風險較為大，在國際上每年都有這方面的意外導致傷殘或死亡。在這兩個主要項目時，我們要特別注意有足夠的專業人員在場能夠提供最快最適合的支援。
（請同時參閱談話內容英文部分）
完
２００８年６月６日（星期五）
香港時間１９時５６分