新聞公報
食物及衞生局局長談北京之行（只有中文）
以下為食物及衞生局局長周一嶽今日（三月二十七日）在香港特別行政區政府駐北京辦事處會見新聞界的談話全文：
食物及衞生局局長：我先談談這兩天在北京的工作，我昨日和國家質檢總局局長王勇見面，商討香港與內地對供港食物的問題，而同時我們簽署了補充合作安排的協議，這協議裏面在幾點值得一提。第一，是我們同意要加強雙方的溝通和資訊方面的傳達，特別是在食物監控和檢查方面，我們希望協調得比較更加好。第二方面是發放消息，希望雙方面能夠配合得更加緊密，令到無論是國內居民和香港市民都可得到同一樣的信息。第三，我們希望在節日時，譬如是中秋節、大閘蟹的季節和春節的時間，我們加強兩方面對供港食物的檢測和檢查。
由於國家在二月二十八日已經通過了食品安全法，所以我們希望他們訂下標準，以及在檢測的標準上，大家會有一個一致的做法，特別是在檢查和化驗方法方面，我們希望大家要有同一個檢查的方法，在化驗出來的水平，都容易作比較及參考。最後，是要加強大家對非法食品和所謂走私食品的執法工作，這包括大家盡快分享消息或線報等等，嚴重地打擊非法食品。
昨日下午，我和國家農業部首席獸醫師于康震見面，我們討論並特別了解多些關於國家對禽流感方面的控制。大家知道在這幾年，雖然仍然有人類感染禽流感的個案，但是在禽鳥方面，國家做了不少的工作。雖然仍有爆發，但數字不是太多，而每次也很快可以控制得到，所以我們了解多些他們的做法。
第二方面，由於國家在過去的十多年發展禽流感Ｈ５Ｎ１的疫苗，在這麼多年來，他們累積了不少的經驗，據稱有四百億的劑量注射在禽鳥身上。在這方面，我們知道他們已發展到現時的第五代疫苗，我們亦希望了解到疫苗的成效如何。我們亦同意將香港最近一年，特別是去年在街市和農場爆發的病毒，與他們一起合作研究對內地疫苗的反應，令到我們香港多一個選擇，亦可能令香港的農民有多些保障，這方面我們希望進一步會做些實驗。
今早我去了衞生部，與張茅書記、副部長見面。我們討論的問題是最近香港面對藥物管制的檢討，我們希望將來可以提升對這方面的需要，包括衞生署對ＧＭＰ方面提升的需要，以及醫管局購買藥物時，有部分藥物可能是內地廠製造的，亦會影響到內地方面藥物出廠時的條件等等，這主要是了解他們的看法如何。
第二方面，我們都知道國家食品安全法亦訂了由衞生部作牽頭和協調的工作，這個綜合協調的工作，我們都要了解衞生部的做法如何，因為很多食品安全的標準都是衞生部決定，所以我們在這方面亦希望香港和衞生部在這方面會加強合作。這是我們討論的重點之一。同時，因為張茅書記亦是國家法改委負責醫療改革的一名成員，所以我們亦討論大家對醫療改革和醫療融資的看法。
記者：（ＧＭＰ）
食物及衞生局局長：暫時來說，他們都覺得ＧＭＰ對他們的影響不會認真很大，因為國內訂的ＧＭＰ亦相當嚴謹。當然，我們可能對一些藥物，特別是微生物測試的需要等等，是會令到藥廠做多些功夫，但我覺得這方面的影響暫時來看不是太大。這要看特別是在香港註冊的藥的需要如何。第二方面是醫管局如果購買藥時，他們可能有些額外的需要，我們亦希望醫管局訂高危病人用藥物的要求是高些。
記者：剛才你說在食物安全法上希望有一個標準可以給香港，藥物安全方面是否也可能有個標準給香港參考？
食物及衞生局局長：你知道國家的食品安全法內，訂了劃一的標準，這個標準亦是看每一種食品的安全標準、質素標準與衞生標準，成為國家的標準。它亦有一些條文寫清楚，如果沒有國家標準時，它一定可能有一些地區的標準，或者是企業的標準等等。這個亦是在不同的產品，可能有些產品只在一個地方生產，或者只有一個企業生產，它一定要這樣訂。我們也希望了解到這些標準，特別與香港的需要有沒有差別，通常來說他們亦根據國際上的標準作為參考，尤其是過去香港要求的那些標準與國際標準較為相似的，與內地那些內銷的食品未必一定同一個標準。現在國家既然訂了這個標準，無論是內銷還是外銷，都有一定的標準，但是當然每個入口的國家有額外需要，但我們以香港來說，我們訂了現在的標準，應該與內地新的標準，我們希望盡量有些地方可以一致，但要有一定的水平才行。
記者：現在來說是否差異很大？
食物及衞生局局長：我們未進行這個統計，但我覺得內地亦在這方面需要做一段時間的工作才行，尤其是這麼多食品，我相信是要一段時間才可以達到這個水平。
記者：去年一段時間內地有幾宗禽流感，人有事卻不見雞有事的情況，你這兩天與農業部和衞生部開會，有沒有談到譬如原因為何還是有沒有變種？另外疫苗方面，去年也有一段時間談到是否要更換？
食物及衞生局局長：國家飼養很多家禽，據我了解國家的家禽數字，等於人的數字大約十倍，即有140億那麼多的家禽，而有百分之六十左右是一些散養的家禽，所以這方面雖然國家有一個政策是所有的家禽都要接種疫苗，但亦可能有些散養的未必一定完全可以符合這方面的條件。在過去國家那麼多個病例來說，有小部分可以與一些家禽的禽流感爆發有關係，但大部分都沒有一個很直接的因果證據。雖然他們很多人也會接觸過家禽，但未必有這方面的證據指這些家禽是病或者帶病毒等，所以我們估計可能有些家禽帶病毒但沒有病徵，而導致人類受感染比較多，但當然我們不可以完全很決斷是這樣做法，但這個是環境上的事實是如此。
記者：今早你曾見過張茅談醫改，有沒有新的消息可以透露？
食物及衞生局局長：國家與我們面對的問題，當然有一些不同。國家地區這麼大，亦有城市、縣城、農村等等各個問題，所以我們當然不可以以香港這樣小的地方、一個城市的地方，同時亦是發展了一段時間的地方來作一個比較，但是我們很多原則上大家很同意的，政府一定要有一個牽頭的作用，一定要有一個負責任的安排，特別是能夠令到有限的國家和有限的地方資源能夠充分運用，亦以病人為本這個重要原則來分配資源等等。當然國家在這方面不同的層面都作出了一些方向性的決定，所以我們盡量在今次了解這些方向如何，有沒有具體方法等等，我們在這方面探討一下。
記者：（方向）
食物及衞生局局長：我覺得這個方向是一個正確的方向，但亦是一個不是容易很快全面實施，所以一定要有些試點來做這方面的工作。
記者：（走私菜與溝通機制）
食物及衞生局局長：我們與國家質檢總局除了在北京總部方面的溝通外，我們與深圳和廣東省的檢驗檢疫局亦有一些所謂「熱線」的一個通報機制，所以如果我們有任何的資料或有線報，我們都會盡快交給有關當局，讓他們可以盡快調查。而最近有些傳聞說有問題的消息，我們也交給他們進行這方面的跟進，而同時我們亦在我們的口岸和市場加強這方面的檢測，我想最近在立法會我們也交代了最近這個檢查，食環署亦做了一定的工作，亦發現供港的菜蔬，現時來看合格程度相當高，百分之九十九點九。
記者：（在檢控藥廠方面）
食物及衞生局局長：這個請衞生署署長在此順道講一講，因為調查的工作由他們進行，同時搜集證據和尋求法律意見亦由衞生署負責。
衞生署署長林秉恩醫生：幾個涉嫌詐騙的藥廠（事件），其實已經報了案，警方會跟進。大家最關心歐化藥廠的藥有感染有霉菌，是否可以起訴呢？仍在尋求律政司意見，因為要證明它供應不適合人食用的藥品，但能否夠證據可以支持這個起訴呢，也要律政司的意見。
完
２００９年３月２７日（星期五）
香港時間１２時５３分